DIETOLOGIA

I NOSTRI SPECIALISTI:
Dott. Mauro BRUGNANI >>

La dietologia si occupa principalmente della prevenzione, della diagnosi e della cura dei disturbi legati alla nutrizione e all’alimentazione. Riunisce molte conoscenze diverse: dalle proprietà biologiche degli alimenti alla fisiologia e fisiopatologia dell’organismo, dalle norme igieniche alle tecniche di preparazione dei cibi, fino a formulare un programma dietetico specifico in cui si prendono in considerazione tutte le caratteristiche del paziente come l’età, il sesso, la statura, il peso, lo stato di salute generale e l’attività fisica praticata.

Tutto questo per riuscire a stabilire il giusto apporto calorico quotidiano, una corretta proporzione di proteine, grassi, fibre, vitamine e minerali, per migliorare lo stato di salute e il benessere fisico del paziente responsabilizzandolo a prendendosi cura dell’alimentazione.

La dietologia è quindi particolarmente utile nei casi di:

• eccesso ponderale
• disturbi del comportamento alimentare
• prevenzione delle malattie cronico-degenerative
• malattie da carenza specifiche di alcuni alimenti e/o principi nutritivi
• intolleranze e allergie alimentari
• malnutrizioni per difetto